作者 ：姑妤 更新时间 ：2021-12-08 08:46:24
在吃火锅的时候会发现，通常红油火锅会比清汤锅开的比较快，这到底是什么原因呢？今天的支付宝蚂蚁庄园的小鸡答题，通常比清汤火锅水开得更快这主要因为什么？快和小编一起来看看正确答案吧。
正确答案：红油锅热量散失慢
答案解析：常吃火锅的人会发现,红油火锅一般会比清汤锅先沸腾。油的沸点约为200℃，比水的沸点高，更难蒸发。当清汤锅中的水开始蒸发，带走大量热量时，红油锅表面的油脂会让热量散失更慢，升温更快，红油锅也就开得更快。
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